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Home Notícias Culinária Gratinado de carne-seca com purê de abóbora
É impossível para um homem aprender aquilo que ele acha que já sabe. (Epíteto)

Gratinado de carne-seca com purê de abóbora PDF Imprimir E-mail
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Publicado por: : Rosiane Souza   
Dom, 12 de Abril de 2015 08:14

Fácil de fazer, este gratinado é uma opção bem brasileira e apetitosa para almoço ou jantar!

Gratinado de abóbora e carne-seca

Ingrediente

3 colheres (sopa) de óleo

2 cebolas picadas

1 kg de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada

1/2 xícara (chá) de água

Sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e pimenta fresca picados a gosto

1 kg de abóbora de pescoço cozida no vapor

2 dentes de alho fritos

1 1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado grosso

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e doure levemente a cebola. Reserve metade. Junte à panela a carne e refogue por cinco minutos. Junte a água e os temperos. Deixe secar um pouco e espalhe sobre um refratário untado. Reserve. Em outra panela, adicione a abóbora, o alho frito e a salsa picada e tempere com o sal. Mexa bem e cubra a carne com esse purê. Polvilhe com o queijo e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 20 minutos ou até o queijo derreter. Sirva em seguida.

 

Rendimento: 8 porções

Calorias por porção: 728

 

Receita criada e testada pela equipe de cozinha de ANAMARIA

 

Fonte:http://mdemulher.abril.com.br

 

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