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Home Notícias Culinária Três receitas com carne para você deixar os amigos e família com água na boca
O homem feliz é aquele que não tem tempo para pensar nas suas coisas. (Gary Cooper)

Três receitas com carne para você deixar os amigos e família com água na boca PDF Imprimir E-mail
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Publicado por: : Rosiane Souza   
Ter, 19 de Maio de 2015 08:56

Moqueca de patinho e carne assada recheadíssima enchem os olhos e a barriguinha

Quando o assunto é carne vermelha, um filé na frigideira, ou um bom corte cozido são opções deliciosas, não é? O básico é bom, mas se a peça for preparada com criatividade, tudo fica muito mais gostoso. É o caso dessas três receitas que só de olhar já dão aquela fome. Anote e prepare!

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Moqueca de patinho

Ingredientes

1 e 1/2 kg de patinho em cubos
3 dentes de alho
Sal a gosto
Azeite a gosto
1 pimentão verde
1 pimentão
1 pimentão amarelo
1 pimenta dedo de moça
Coentro a gosto
4 tomates
1 xícara de caldo de legumes
2 cebolas
4 batatas
1 vidro de leite de coco

Modo de preparo

Tempere a carne com o alho e o sal. Em uma panela grande, alterne camadas de carne, cebola, pimentões, tomate e batata, temperando cada camada com a pimenta, o coentro e regando com o azeite. Regue com o caldo de legumes e o leite de coco. Tampe a panela e deixe cozinhar até a carne ficar macia. Sirva com arroz. Serve: 8 pessoas

 

Foto: Divulgação / Friboi

Minipolpettones de fraldinha

Ingredientes

250 g de fraldinha moída
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 ovo
3 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho
1 cebola
2 tomates
1/2 pimentão
1/4 xícara de caldo de legumes
2 colheres de sopa de vinho branco
1/2 pão
Pimenta calabresa a gosto
1 colher de chá de páprica
4 amêndoas

Modo de preparo

Umedeça o pão com o vinho. Em uma tigela, misture a carne, o sal, a pimenta, o pão, o ovo, e a cebola. Molde quatro bolinhas e achate-as, coloque-as em uma travessa, cubra com filme plástico e deixe no freezer enquanto prepara o molho.

Molho

Em uma panela, aqueça o azeite, refogue o alho, a cebola, os tomates e o pimentão. Tempere com o sal e a páprica. Junte o caldo de legumes e cozinhe até o pimentão ficar macio. Deixe esfriar, bata no liquidificador, volte para a panela, coloque a pimenta e cozinhe alguns minutos mais para apurar. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure os polpettones até ficarem cozidos por dentro. Distribua o molho em duas tigelas, coloque em cada uma dois polpettones e, por cima, as lascas de amêndoas.

 

Foto: Divulgação / Friboi

Maminha recheada de panela

Ingredientes

800 g de maminha
3 dentes de alho
1 cebola
Sal a gosto
Pimenta a gosto
140 g de bacon
600 ml de caldo de carne
3 colheres de sopa de óleo
1/2 maço de escarola

Modo de preparo

Faça um corte de uma extremidade a outra do lado mais largo da carne, formando uma bolsa. Recheie a carne com as folhas de escarola, as fatias de bacon, a cebola e os alhos picados. Prenda a abertura com palitos, tempere com o sal e a pimenta. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a carne dos dois lados. Despeje o caldo de carne, tampe a panela e cozinhe no fogo brando durante 1 hora, ou até a carne ficar bem macia. Retire a carne da panela, fatie e sirva com o molho que se formou na panela e arroz branco. Serve: 4 pessoas

 

Fonte:http://www.daquidali.com.br

 

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