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Aprenda receitas de sopas deliciosas que agregam benefícios à saúde PDF Imprimir E-mail
Publicado por: : Rosiane Souza   
Sáb, 14 de Maio de 2016 08:42

Além de aquecer nos dias frios, os preparos podem unir sabores variados e promover melhora na saúde e bem-estar

SOPAS VARIADAS PODEM SER BOA PEDIDA PARA O FIM DE SEMANA FOTOS: PAULINHO DE JESUS/PÓLEN LIVROS Nada melhor para o TEMPO FRIO DO QUE AQUECER O CORPO com uma BOA SOPA, especialmente se ela agregar vários BENEFÍCIOS À SAÚDE. A autora Lizandra Magon de Almeida separou diversas dessas delícias no livro “A VIDA É SOPA – RECEITAS E HISTÓRIAS PARA O CORPO E A ALMA”, com características e ingredientes para todos os gostos. Confira três delas a seguir.

SOPA HOMMUS O grão-de-bico é um alimento completo: tem CARBOIDRATOS, PROTEÍNAS, FIBRAS E VITAMINAS. Nessa combinação com tahine, incorpora também as propriedades do gergelim e de seu óleo, que é rico em ômega 3 e 6. INGREDIENTES 500g de grão-de-bico (deixe de molho de um dia para o outro) 3 colheres de sopa de tahine 2 colheres de sopa de azeite virgem para refogar 2 folhas de louro Sal e pimenta-do-reino 1/2 cebola picada 2 dentes de alho picados Azeite extra virgem, cebolinha e gergelim para enfeitar MODO DE PREPARO Escorra o grão-de-bico que ficou de molho e coloque para cozinhar em panela de pressão por cerca de 45 minutos com as folhas de louro. Depois que cozinhar, escorra e bata no liquidificador colocando água aos poucos, até ficar com a consistência de sua preferência. Tempere a gosto com sal e pimenta. Em uma panela grande, coloque o tahine e o azeite e refogue a cebola picada e o alho, mexendo bem para incorporar o tahine. Coloque o grão-de-bico batido e deixe ferver mexendo bem. Sirva com um fio de azeite e gergelim por cima. Também combina muito com cebolinha picada.

 
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